★朝市 　フランスの国民的競技で、特に南仏で盛んなぺタンクって御存じですか？普段はぺタンクをする人たちに占領されるカルネ広場に朝市が立つのは、毎週火曜日と土曜日。地元の人達はもちろん、日常の買い物をスーパーマーケットですませてしまうような人達も、ヴァカンス中だけはいそいそと市場に出かけるらしく、ここの朝市はいつも賑わっているのです。南仏の太陽をいっぱい浴びた新鮮な野菜や果物、ワインやジャム、ここでしか着られないようなヴァカンス気分を盛り上げてくれる洋服などなど・・・見ているだけでも楽しいし、スーパーにはない人間的で暖かい雰囲気に溢れているので、もしサントロペに来るのなら火曜日か土曜日の朝、早起きして朝市を覗けるようなスケジュールを組んでみてはいかがでしょうか？
	私がヴァカンス中によく作る’ラタトゥイユ’は、みなさんに自慢してしまいたくなる程おいしいのです。だって南フランスの太陽をいっぱい浴びた野菜達はパリの野菜達に比べて形も色も冴えないけど、トマトはトマト、ピーマンはピーマンの味がして、パリの野菜とは比べ物にならない位。そんな野菜をふんだんに使って作るラタトゥイユ、ね、想像しただけでおいしそうでしょ？
	フランス人の忙しい時のメニューの定番’鳥の丸焼き’です。市場中に広がる香ばしい匂いに惹かれない人はいないはず。採れたてのレタスを買ってサラダを作れば、それだけで立派なクイックランチの出来上がりです。
	南仏のワインの代表は白かロゼ。どれも太陽エキスをふんだんに含んだフルーティーなワインは、よく冷やして飲んで下さいね。トマトジャム、いちじくジャムって御存じかしら？ほんのり甘くて癖になる味です。
	クリスチャン・ラクロワがショーで使った事で一躍有名になったプロヴァンス地方の布もこんなに豊富。なんと言ってもパリに比べて安価なのが嬉しいです。上から ぶら下がっている不思議なオブジェみたいなものは、今南仏で人気のランプシェード。
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